Artikel: Brainfood recept: Golden milk

8 nov. 2024Recepten

Brainfood recept: Golden milk

Name: Golden Milk
Prep time: PDT0H0M
Total time: P0DTH10M
Yield: 2 mokken
Ingredients: kurkuma; kaneel; gember; peper; ghee; kokosolie

Brainfood recept Golden milk voor een goede nachtrust

Het brainfood recept Golden milk legt je precies uit hoe je dit populair drankje kunt maken. Het is op het moment erg populair, niet voor niets! Golden milk of turmeric latte is een traditioneel Indiaas drankje. Het werkt verwarmend en wordt ook veel voor het slapen gaan gedronken, voor een goede nachtrust.

Kurkuma, een sterk brainfood

Het hoofdingredient van dit Golden Milk recept, kurkuma of geelwortel, is een veelzijdig kruid met tal van voordelen. In de ayurveda wordt kurkuma al duizenden jaren als medicinaal kruid gebruikt. Er zijn steeds meer wetenschappelijke onderzoeken beschikbaar die de gezondheidsvoordelen bewijzen.

Zo toont een studie aan dat curcumine, het stofje in kurkuma, ontstekingsremmend werkt¹, zit kurkuma bomvol antioxidanten² en vermindert het het risico op hartziekten³. Maar kurkuma kan ook veel goeds doen voor het brein. Bij mensen met een depressie komen neurotransmitters zoals serotonine en noradrenaline minder voor in bepaalde delen van de hersenen. Curcumine heeft een positief effect op deze neurotransmitters (5) Met name op serotonine en dopamine. Curcumine heeft dan ook de potentie van een antidepressiva. De toevoeging van de andere specerijen maakt de Golden Milk tot een waar powerdrankje.

Bereidingstijd
10 min.

Portie
2 mokken

Benodigdheden
steelpannetje
zeef

Ingrediënten

300 ml melk naar wens (gewone melk, kokosmelk, amandelmelk), ongezoet
1 grote theelepel kurkumapoeder (of vers)
1/4 theelepel kaneel
2 peultjes kardemom of 1/4 theelepel poeder
snufje zout
snufje peper
1 dobbelsteentje geraspte gember (of 1/4 tl poeder)
1 theelepeltje ghee of kokosolie
1 tl honing, optioneel

Bereiding
Verwarm de melk in een steelpannetje en voeg de kruiden toe. Laat het 5 minuten sudderen (niet koken) en roer af en toe. Giet vervolgens het drankje door een zeef in een mok en doe de ghee of kokosolie en eventueel wat honing erbij. ALs je honing gebruikt, verhit deze dan niet, verwarmde honing wordt in de ayurveda gezien als giftig.

Bronnen

1 Nita Chainani-Wu (2003). Safety and anti-inflammatory activity of curcumin: a component of tumeric (Curcuma longa). 9(1):161-8.

2 Nagpal M, Sood S. Role of curcumin in systemic and oral health:An overview. J Nat Sci Biol Med 2013;4:3-7.

3 Jiang S, Han J, Li T, Xin Z, Ma Z, Di W, Hu W, Gong B, Di S, Wang D, Yang Y. Pharmacological Research Volume 119, May 2017, Pages 373-383.

4 Shrinivas K. Ashish Dhir, Kiran Kumar Akula, Potentials of curcumin as an antidepressant. 2009 Nov 1;9:1233-41.

5 Kulkarni SK, Bhutani MK, Bishnoi M. Antidepressant activity of curcumin: involvement of serotonin and dopamine system. Psychopharmacology (Berl) 201: 435-442

Over de auteur

Ik ben Marlise Staal, oprichter van Mayura, en ik heb een passie voor Ayurveda en de manier waarop het meer balans, vitaliteit en welzijn kan brengen.
In Kerala, de oorsprong van de Ayurveda, heb ik mijn kennis de afgelopen jaren verdiept door trainingen en het werken met lokale artsen en traditionele kennisdragers.
Daarnaast werk ik samen met ayurvedisch specialist Dr. V.A. Venugopal uit Thrissur (India), en word ik in Nederland sinds 2016 begeleid en geïnspireerd door ayurvedisch arts Dr. Lita Dash (B.A.M.S.).

Schrijverspagina

RuffRuff Apps by Tsun

Bronnenlijst

1. https://www.nationalgeographic.nl/wetenschap/a64686966/brain-fog-hersenmist-long-covid

2. PMC – Focal neuropathologies in the brain of COVID-19-infected humans: inflammation, primary gliovascular failure and microglial dysfunction (2025): pmc.ncbi.nlm.nih.gov

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12375775/

3. PMC – Exploring SARS-CoV-2 impact on blood-brain barrier and its composition: A review: pmc.ncbi.nlm.nih.gov

4. ScienceDirect – Shared Mechanisms of Blood-Brain Barrier Dysfunction and Neuroinflammation in Coronavirus Disease 2019 and Alzheimer Disease (2025): sciencedirect.com

5. New England Journal of Medicine – Long Covid and Impaired Cognition — More Evidence and More Work to Do (2024): nejm.org

6. ScienceDirect – Neurocognitive trajectories in long COVID: Evidence from longitudinal analyses (2025): sciencedirect.com

7. Nature Scientific Reports – Omics-based analysis of mitochondrial dysfunction and BBB integrity in post-COVID-19 sequelae (2024):

8. PMC – Cardiovascular autonomic dysfunction in "Long COVID": pathophysiology, heart rate variability, and inflammatory markers (2023): https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10502909/

PMC – Prevalence of peripheral neuropathy and myopathy in patients post-COVID-19 infection (2022): https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9538868/

9. PMC – Current update on the neurological manifestations of long COVID: more questions than answers (2025): https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC11755773/

10.PMC – Long COVID and neuropsychiatric manifestations (2022): https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9019760/

11. PMC – Severe Neurocognitive Manifestations in Healthy Young Individuals With COVID-19: A Case Series (2025): https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC12715132/

12.MDPI – The Significance of Low Magnesium Levels in COVID-19 Patients (2023): https://www.mdpi.com/1648-9144/59/2/279

13. PMC – Long COVID and long chain fatty acids: Psychoneuroimmunity implication of omega-3 LCFAs in delayed consequences of COVID-19 (2022): https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8977215/

14. Thuisarts – Ik kan minder goed denken of onthouden na corona (laatst gewijzigd 30 juli 2024): https://www.thuisarts.nl/lang-klachten-na-corona/ik-kan-minder-goed-denken-of-onthouden-na-corona

15. PMC – Dietary Recommendations for Post-COVID-19 Syndrome (2022): https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8954128/

16. PMC – Refined carbohydrates and the overfat pandemic: implications for brain health and public health policy (2025): https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12602494/

17. PMC – Cognitive and affective psychoeducation for Long COVID: a randomized controlled trial (2025): https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC12631555/

18. PMC – Intervention modalities for brain fog caused by long-COVID: systematic review of the literature (2024): https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC11176231/

19. ScienceDirect – Ayurveda and Brain Health (2020): https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780128205938000306

20. PMC – Nootropic herbs (Medhya Rasayana) in Ayurveda: An update (2012): https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3459457/

21. PMC – Investigating the Neuroprotective and Cognitive-Enhancing Effects of Bacopa monnieri: A Systematic Review (2024): https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11047749/

22. PMC – Ashwagandha as an Adaptogenic Herb: A Comprehensive Review of Immunological and Neurological Effects (2025): https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC12680924/

Veelgestelde vragen over hersenmist en het zenuwstelsel na COVID-19

Order

Wat helpt tegen aanhoudende hersenmist na corona?

Een combinatie van ontstekingsremmende voeding, stressreductie, cognitieve 'pacing' (niet overprikkelen) en hoogwaardige, opneembare supplementen.

Hoe lang duurt het voordat de hersenmist door COVID verdwijnt?

Bij lichte klachten herstelt men vaak binnen 3 tot 6 weken. Bij langdurige post-covid klachten kan het 3 tot 12 maanden duren. Onze Ayurvedische aanpak kan dit proces ondersteunen en versnellen door de juiste voedingsstoffen direct naar het brein te transporteren.

Wat doet COVID met je hersenen en is mijn zenuwstelsel permanent beschadigd?

Het virus veroorzaakt neuro-inflammatie (ontstekingen) en ontregelt het immuunsysteem en zenuwstelsel. In de overgrote meerderheid van de gevallen is dit niet permanent. Het zenuwstelsel is veerkrachtig en herstelt zich zodra de ontstekingen afnemen en het lichaam uit de 'stress-stand' komt.

Wat zijn de neurologische klachten na COVID-19?

Naast concentratieverlies omvatten deze klachten extreme (mentale) vermoeidheid, hoofdpijn, duizeligheid, oorsuizen, overprikkeling voor licht/geluid, tintelingen en stemmingswisselingen.

Welke supplementen werken bij hersenmist door corona?

Kies voor supplementen met een hoge biologische beschikbaarheid. Traditionele Ayurvedische kruiden zoals Ashwagandha, en Gotu Kola. Of kruidenformules met meerdere kruiden voor het brein.